健康咨询描述： 中老年如果要补钙吃什么好?中老
 

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孙大夫 主治医师 帮助网友：68264称赞：7 微信扫一扫，随时问医生 2006-05-20 19:44:16 我要投诉

      补钙除了合理选择钙制剂之外，补钙多晒太阳、中老均衡营养、年果科学烹调等也很重要。补钙日常有许多食物可供钙源补充。中老这里介绍一些富含钙的年果食品：乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、补钙乳酪、中老酸奶、年果炼乳。补钙豆类与豆制品：黄豆、中老毛豆、年果扁豆、补钙蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。特别提示：食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。